Кухня

Как приготовить соус терияки в домашних условиях?

Юлия

Юлия

Как приготовить соус терияки в домашних условиях?

Соус терияки считается национальной японской заправкой, и прекрасно дополняет многие блюда. Он похож на густоватый тёмный сироп, более насыщенный по цвету, чем известный всем соевый. Конечно, его можно купить уже практически в любом магазине, но также можно и приготовить самим. В данной статье мы расскажем, как сделать соус, который покорит всех!

6 японских блюд из яиц, которые вы обязаны попробовать

Лия

Лия

6 японских блюд из яиц, которые вы обязаны попробовать

Как и на Западе, в Японии яйца занимают важную роль в готовке. Однако культура японской еды буквально выводит приготовление яиц на новый уровень. Эта кухня уникальна: от блюд с сырым яйцом до риса, завёрнутого в омлет, политый кетчупом. Вам не стоит бояться словосочетания «сырое яйцо»: эти блюда не только безумно вкусные, но и абсолютно безопасные.

Жареные куклы – просто объедение

Анна Клеванская

Анна Клеванская

Жареные куклы – просто объедение

Возможно, вы уже наслышаны о необычных японских сладостях, но знакомо ли вам такое лакомство, как нингё-яки? Дословно его можно перевести как «жареные куклы», и такой сувенир наверняка поднимет настроение любому. В статье вы сможете посмотреть на разновидности нингё-яки, узнать, как они появились, из чего изготавливаются и где их купить.

Традиции Японии в итальянском блюде

Юлия

Юлия

Традиции Японии в итальянском блюде

Общеизвестно, что местом рождения пиццы является Италия. Но где же вы можете найти самую уникальную пиццу в мире? Конечно же, в Японии! Здесь вы встретите такое сочетание продуктов, что вам и не снилось!

Уникальная кухня префектуры Исикава: парфе и сладости из овощей

Катя

Катя

Уникальная кухня префектуры Исикава: парфе и сладости из овощей

Есть овощи, которые продаются в любом супермаркете, а есть те, что можно найти только в конкретном регионе. Традиционно виды овощей из разных областей отличались: овощи из Эдо (нынешний Токио) назывались Эдо Ясай (или овощи из Эдо) и были отличны от Кё Ясай –овощей из Киото. Ещё один пример – овощи Кага и Кага Кутани из городов Канадзава и Кага префектуры Исикава, из которых готовят уникальные блюда, которыми славится регион.

Маття: описание и типы

Лия

Лия

Маття: описание и типы

Обычно чай маття классифицируется по регионам. И хотя различают разные виды чая, для того, чтобы называться маття, чай должен обладать определёнными характеристиками и подходить под установленные требования. В данной статье вы узнаете, каким же должен быть настоящий чай маття.

Японская вкусняшка для бэнто

Анна Клеванская

Анна Клеванская

Японская вкусняшка для бэнто

Японское искусство изготовления обедов с собой действительно впечатляет. Хочется научиться делать что-то подобное. В этой статье вы узнаете, как японцы готовят закуску для бэнто, изображённую на обложке.

Маття: история известного порошкового чая

Лия

Лия

Маття: история известного порошкового чая

Маття существует не только в виде чая. В Японии он также становится частью многих рецептов, особенно сладостей: пудинги, пирожные, печенье, сладкие роллы, моти, шоколад, бисквиты, мороженое – и перечислить невозможно все вкусности, в которые можно добавить порошковый чай. В противовес США или Европе, где сладости с маття до сих пор считаются чем-то редким и необычным, в Японии история маття длится уже много веков.

Суши выдержкой в один год – традиционная японская вкусняшка

Анна Клеванская

Анна Клеванская

Суши выдержкой в один год – традиционная японская вкусняшка

Если вы считаете себя истинным ценителем суши, то вы просто обязаны попробовать традиционное японское блюдо под названием фунадзуси (鮒ずし, досл. «суши из карася»). Фунадзуси – это местный деликатес города Оцу префектуры Сига. Перед употреблением рыба, используемая в этом блюде, хранится в бочке с рисом ровно год. Зачем это делается? Почему рыба не портится? Вкусная ли она? Ответы на эти и другие вопросы вы найдёте в данной статье.

10 морепродуктов, которые стоит попробовать в Японии

Катя

Катя

10 морепродуктов, которые стоит попробовать в Японии

Япония находится в окружении морей и океанов, что играет роль в создании неповторимой национальной кухни. Потрясающее обилие морских деликатесов сбивает с ног, но именно оно славит Японию своими классическими и современными рецептами. Что обычно японские рыбаки находят в своих сетях, и какие морские вкусности ждут нас в меню японских морских ресторанов? Предлагаем вам взглянуть на список из 10 морепродуктов, которые стоит попробовать как гурманам, так и новичкам в океане японской кухни.

9 необычных японских напитков

Никита Сургутсков

Никита Сургутсков

9 необычных японских напитков

Отдельным приключением в Японии может стать поиск освежающего напитка в знойный день. Витрины магазинов и ряды торговых автоматов предлагают невообразимое количество марок, названий, броских этикеток и вкусов. Глаза разбегаются! В этой статье мы расскажем вам о 9 безалкогольных, освежающих и очень вкусных напитках из Японии!

«Золотые» дораяки

Юлия

Юлия

«Золотые» дораяки

Любите ли вы необычные сладости? Если да, то этот рецепт точно для вас! А всё из-за удивительной начинки — бобовой пасты «Анко». Порадуйте себя и своих близких простым, но таким вкусным десертом!

Японское вино

Полина Кисленко

Полина Кисленко

Японское вино

Вино считается утончённым и изысканным алкогольным напитком. Чаще всего вино приписывают к французской культуре, и именно их вина являются самыми популярными. Но и Япония тоже изобилует различными видами вин.

Оригинальный рецепт набэ с беконом

Анна Клеванская

Анна Клеванская

Оригинальный рецепт набэ с беконом

Набэ – японское блюдо, готовящееся в горшочках. В данной статье вы найдёте любопытный рецепт, следуя которому вы точно удивите и порадуете своих домочадцев. Даже если вы не найдёте под рукой специфических японских ингредиентов, идея оформления блюда может быть взята на заметку!

Омурайсу

Юлия

Юлия

Омурайсу

Любите ли вы омлет? А как насчёт того, чтобы объединить рис и омлет? Тогда получится японское блюдо — омурайсу. Очень сытное и красивое, оно может стать аппетитным завтраком, обедом или ужином!

Online (Test)
мы в контакте
Популярные авторы
Мы в социальных сетях
Архив