Кухня

4 оригинальных способа подачи сакэ от компании Hakushika

Haru

Haru

4 оригинальных способа подачи сакэ от компании Hakushika

Все, кто увлекается Японией, хотя бы раз слышал об этом напитке – сакэ. У японцев даже существует ряд правил, следуя которым, вы сможете в полной мере ощутить все оттенки вкуса прекрасного рисового напитка. А для тех, кто уже пробовал сакэ, компания Hakushika подготовила кое-что новенькое! Об этом и расскажем в нашей статье.

Жареная лапша бифун: рецепт и капелька истории

Анна Буландо

Анна Буландо

Жареная лапша бифун: рецепт и капелька истории

Японцы – большие ценители лапши. Сколько разнообразных и вкуснейших блюд можно попробовать в японских лапшичных! Просто пальчики оближешь. Сегодня мы поговорим об одном из видов любимой японцами лапши и научимся её готовить.

Топ-10 популярных марок мороженого в Японии

Haru

Haru

Топ-10 популярных марок мороженого в Японии

Представьте, жара, вам хочется охладиться. Вы заходите в магазин в Японии, и у вас разбегаются глаза от огромного разнообразия мороженого. Чтобы вам было легче выбрать, сайт Rocketnews 24 с помощью сервиса Minna no Koe создали список самых популярных марок мороженого в Японии, и мы хотим поделиться им с вами.

6 марок пива, наиболее популярных в Японии

Haru

Haru

6 марок пива, наиболее популярных в Японии

Японское пиво известно во всём мире своим качеством и отличным вкусом. Существует четыре крупных производителя пива, а именно: Asahi, Kirin, Sapporo и Suntory. И хотя этих компаний не так много, разнообразие крепости и вкусов поражает. Но какое же именно пиво из всего этого разнообразия действительно вкусное? Мы составили топ-6, о котором и расскажем в данной статье.

Якитори. Что это и с чем это едят?

Haru

Haru

Якитори. Что это и с чем это едят?

Кто же не любит поесть вкусной жареной курочки? А вы знали, что в Японии существуют кафе, специализирующиеся на якитори? Но что же это за блюдо? Перевода «жареная курочка» недостаточно, чтобы описать все виды якитори, что вы можете съесть. Это не просто жареный цыплёнок, как тот, что вы видите в Цезаре. Это шашлык из курицы, который заставит вас пищать от удовольствия! В данной статье мы расскажем о видах якитори, о том, как сделать заказ, и немного об этикете.

Что предпочитают японцы есть в жару?

Haru

Haru

Что предпочитают японцы есть в жару?

Лето только приближается, а жара уже замучала, и есть совершенно не хочется? Русские привыкли спасаться при помощи окрошки, но что же в таких ситуациях едят японцы?

Суши бывают разные: часть 1

Анна Буландо

Анна Буландо

Суши бывают разные: часть 1

В наше время сложно найти человека, который бы не знал, что такое суши. Но оказывается, всё не так просто, ведь стандартные комочки риса с сырой рыбой – это не единственное, что можно назвать этим словом. Жареный тофу; рыба и овощи, смешанные с рисом; огромные тарелки со множеством ингредиентов, залитых сакэ, – всё это тоже называется «суши». В статье вы найдёте 6 разновидностей этого блюда. Не забудьте перекусить перед прочтением!

Как приготовить соус терияки в домашних условиях?

Юлия

Юлия

Как приготовить соус терияки в домашних условиях?

Соус терияки считается национальной японской заправкой, и прекрасно дополняет многие блюда. Он похож на густоватый тёмный сироп, более насыщенный по цвету, чем известный всем соевый. Конечно, его можно купить уже практически в любом магазине, но также можно и приготовить самим. В данной статье мы расскажем, как сделать соус, который покорит всех!

6 японских блюд из яиц, которые вы обязаны попробовать

Лия

Лия

6 японских блюд из яиц, которые вы обязаны попробовать

Как и на Западе, в Японии яйца занимают важную роль в готовке. Однако культура японской еды буквально выводит приготовление яиц на новый уровень. Эта кухня уникальна: от блюд с сырым яйцом до риса, завёрнутого в омлет, политый кетчупом. Вам не стоит бояться словосочетания «сырое яйцо»: эти блюда не только безумно вкусные, но и абсолютно безопасные.

Жареные куклы – просто объедение

Анна Буландо

Анна Буландо

Жареные куклы – просто объедение

Возможно, вы уже наслышаны о необычных японских сладостях, но знакомо ли вам такое лакомство, как нингё-яки? Дословно его можно перевести как «жареные куклы», и такой сувенир наверняка поднимет настроение любому. В статье вы сможете посмотреть на разновидности нингё-яки, узнать, как они появились, из чего изготавливаются и где их купить.

Традиции Японии в итальянском блюде

Юлия

Юлия

Традиции Японии в итальянском блюде

Общеизвестно, что местом рождения пиццы является Италия. Но где же вы можете найти самую уникальную пиццу в мире? Конечно же, в Японии! Здесь вы встретите такое сочетание продуктов, что вам и не снилось!

Уникальная кухня префектуры Исикава: парфе и сладости из овощей

Катя

Катя

Уникальная кухня префектуры Исикава: парфе и сладости из овощей

Есть овощи, которые продаются в любом супермаркете, а есть те, что можно найти только в конкретном регионе. Традиционно виды овощей из разных областей отличались: овощи из Эдо (нынешний Токио) назывались Эдо Ясай (или овощи из Эдо) и были отличны от Кё Ясай –овощей из Киото. Ещё один пример – овощи Кага и Кага Кутани из городов Канадзава и Кага префектуры Исикава, из которых готовят уникальные блюда, которыми славится регион.

Маття: описание и типы

Лия

Лия

Маття: описание и типы

Обычно чай маття классифицируется по регионам. И хотя различают разные виды чая, для того, чтобы называться маття, чай должен обладать определёнными характеристиками и подходить под установленные требования. В данной статье вы узнаете, каким же должен быть настоящий чай маття.

Японская вкусняшка для бэнто

Анна Буландо

Анна Буландо

Японская вкусняшка для бэнто

Японское искусство изготовления обедов с собой действительно впечатляет. Хочется научиться делать что-то подобное. В этой статье вы узнаете, как японцы готовят закуску для бэнто, изображённую на обложке.

Маття: история известного порошкового чая

Лия

Лия

Маття: история известного порошкового чая

Маття существует не только в виде чая. В Японии он также становится частью многих рецептов, особенно сладостей: пудинги, пирожные, печенье, сладкие роллы, моти, шоколад, бисквиты, мороженое – и перечислить невозможно все вкусности, в которые можно добавить порошковый чай. В противовес США или Европе, где сладости с маття до сих пор считаются чем-то редким и необычным, в Японии история маття длится уже много веков.