Якитори (куриные шашлычки)

507  0

Простой рецепт блюда из курицы, название которого уже давно у всех на слуху. "Яки" переводится с японского языка как жареный, а "тори" - это птица. Данный рецепт - хороший способ разнообразить привычный рацион.

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриные бёдрышки – 2 штуки (500 г.)

Лук порей – 2 штуки

Соль – щепотка

Подсолнечное масло – 1 ч. л.

Палочки для шашлычков

Для соуса:

Соевый соус – 5 ст. л.

Мирин – 5 ст. л.

Тёртая морковь – 1 ч. л.

Мирин – это очень сладкое рисовое вино. В российских условиях его можно заменить так, чтобы конечный вкус блюда не отличался, следующим образом:

1 ст. л. мирина = 2 ч. л. белого вина + 1 ч. л. сахара.


1. Готовим соус. Добавляем в небольшую кастрюльку ингредиенты для соуса, варим, пока половина не испарится. Чем слаще будет соус, тем вкуснее.

2. Режем мясо и лук порей на небольшие кусочки. Выкладываем на смазанную маслом сковороду, немного посыпаем солью и поджариваем с обеих сторон.

3. Насаживаем на палочки поочерёдно мясо и лук. Смазываем соусом с обеих сторон.

Вот такое блюдо должно получиться: 

Приятного аппетита! 

Источник: Cookpad

Смотрите также

Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.