Рождественский десерт по-японски

469  0

Сделайте приятное своим родным и близким — приготовьте Рождественский рулет «Matcha Log»!

Это один из моих любимых рецептов выпечки, которую можно готовить круглый год. Но особенно он подойдет на Рождество. Яркий зеленый цвет порошка «матча» (маття) и красный цвет, полученный из клубники, превратит этот простой рулет в праздничное угощение, которое займет меньше 30 минут на приготовление.

Идеальное сочетание традиционного рождественского пирога «Yule Log» и особого японского вкуса. Побалуйте свою семью и друзей на Рождество.

Вы можете подготовить его за несколько дней до Рождества, однако будет сложно не съесть такую вкуснятину заранее.

Ингредиенты (на 6 порций)

4 яйца (卵 тамаго)

100 гр белого сахара (白砂糖 сиро дзато:)

100 гр пшеничной муки, предварительно просеять (小麦粉 комугико)

1 столовая ложка порошка «матча» (抹茶 маття)

1 большая миска взбитых сливок (生クリーム нама кури:му)

Сахарная пудра для посыпки (パ ウ ダ ー シ ュ ガ ー пауда: сюга:)

Клубника для украшения рулета (イ チ ゴ итиго)

Оборудование

Жиронепроницаемая пергаментная бумага для выпечки

Противень (10х15 или 13х9)

Рождественские трафареты с узорами для украшения рулета

Инструкция приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Взбейте яйца и сахар миксером вместе примерно 10 минут, до тех пор, пока масса не станет светлой и блестящей, а сахар не растворится.

3. Просейте муку и порошок «матча» вместе несколько раз, пока не будете уверены, что ингредиенты полностью смешались.

4. Добавьте просеянную муку с помощью большой ложки и перемешайте ингредиенты, пока не исчезнут комочки.

5. Положите пергаментную бумагу на противень (я слегка смазываю бумагу маслом). Вылейте смесь на противень.

6. Выпекайте в духовке в течение 10-15 минут.

7. Затем достаньте выпечку из духовки и оставьте на несколько минут пока не остынет.

8. Положите на чистое кухонное полотенце и аккуратно вытащите бумагу.

9. С помощью полотенца сверните выпечку в рулет и дайте остыть (это позволит избежать разрывов).

10. Разверните рулет, когда остынет.

11. Распределите взбитые сливки равномерно по рулету и выложите дольки клубники рядами. Далее еще раз сверните и посыпьте сахарной пудрой.

10. С помощью рождественских трафаретов украсьте рулет сахарной пудрой, а также клубникой.

Приятного аппетита!

Смотрите также

Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.