Сладости с Маття, которые вы обязаны попробовать в Японии

507  0

Сладости и различные закуски со вкусом японского чая «Маття» становятся сегодня всё популярнее по всему миру, ведь они и вкусные, и полезные. Позвольте представить вам несколько известных «вкусняшек» с маття, которые вы просто обязаны попробовать во время своего путешествия по Японии.

Мороженое из чайного магазинчика «Suzukien», где на протяжении более 150 лет делают семь видов мороженого с разной концентрацией чая маття. В мороженом «No.7» содержится самое большое количество маття, так как используются особые листья, позволяющие полностью ощутить вкус чая.


Парфе с маття плантаций Удзи

«Saryo Tsujiri» — кафе, которое управляется магазином «Tsujiri», открытым в 1860 году в Киото, и специализируется на Удзи Маття. Насладитесь парфе с маття, которое готовится с тщательно отобранным и проверенным чаем Удзи, растущим на плантациях в горах южной части Киото.


Милая сладость с маття  Момидзи Мандзю (или пирожок «Момидзи»)

«Chasho Kantei Cha-no-wa» — бренд под руководством компании «Ocha no Surugaen», который на протяжении 50-ти лет готовит «вкусняшки» с маття в Хиросиме.

Пирожок «Момидзи» — популярное угощение префектуры. Обычно бобовую пасту мелко перемалывают и выпекают в бисквите в форме кленового листа, но Cha-no-wa добавляют маття в тесто и используют пасту крупного помола.


Мягкий рисовый пирожок с маття, который тает во рту

Сидзуока — одна из самых известных префектур по производству маття в Японии. «Marifuku» — рисовый пирожок с кремом со вкусом маття внутри, который делает компания Gasho-an (город Сидзуока).

Крем с маття сначала аккуратно покрывают бобовой пастой, а потом мягким, тягучим рисовым тестом. Так как в крем добавляют высококачественный чай, выращенный фермерами префектуры Сидзуока, получается прекрасный вкус и аромат.



Источник: JAPAN Monthly Web Magazine

Смотрите также

Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.